文 | 挥霍巴士色狗影院
县域市场的挥霍后劲，到底意味着什么？
从宏不雅数据来看，1800 多个县城孝顺了寰宇 38% 的 GDP，东说念主口约占寰宇的 54%。从外部视角来看，昔日一年县域市场的挥霍下千里成为零卖行业"显学"，并养殖了"县城贵妇""公事员经济"等一系列话题究诘。
但在纸面数据和固有印象以外，咱们更需要一个个立体的"县城创业家"实战案例。从他们"剖解麻雀"式的视角启航，智商准确领略到下千里市场的实在交易逻辑和挥霍需求，也能够更潜入明白 1800 多个县城市场的实在潜能。
每逢周末和节沐日，落寞咖啡馆"咖乐"的店里总会坐满宾客。
这家店开在旅游小城乐山一处商圈背街的二楼，即使同商圈里有多样从高线城市而来、选址更好的中高端咖啡、平价咖啡和烘焙品牌，依然有东说念主快活花东说念主均 20 出面来"咖乐"点上咖啡和甜点，再在被评价为"好意思式因循咖啡厅"的店里，和旧式烘豆机、《猫和老鼠》海报、大批鲜花和毛绒公仔拍照留念。
尽管餐饮、娱乐和糊口舒适等业态在一线城市的竞争已日趋尖锐化，但下千里市场仍然是各样吃喝玩乐商家增长的沃土。
餐饮大数据公司辰智大数据的统计表现，本年上半年下千里市场餐饮门店依然保执了超 8% 的高潮。凭证南边周末城市（区域）推敲中心的《中国城市挥霍的近况、问题和瞻望》，本年 1-10 月，寰宇 50 个"网红县城"咖啡、鲜花、丽东说念主、宠物线上商户增速呈现了高双位数增长，其中还有三大品类的订单量增速翻倍。
下千里市场的弘大空间让高线连锁品牌们纷纷罗致下千里，另一边，像"咖乐"这么的偏居下千里市场的小店依旧生意红火，客流不断。两兵连结，小城创业家是怎么打好他们的乡土保卫战的？
01 守城：小城里的新需求
动作"咖乐"的常客，朱念念很知道这家店和那些大城市来的大品牌划分在那里。它照实比瑞幸、库迪要贵少许，但却能坐下来休息、和一又友聊天。它真实莫得洋品牌星巴克那样的名气，但又比星巴克低廉了不少，比较前者千人一面的门店视觉，它还给东说念主一种立场特有、更适合拍照收缩的嗅觉。
尽管莫得外来连锁品牌那么强的品牌效应和推论预算，咖乐这么的县域小店并不衰退被外东说念主清醒的契机。
以朱念念为例，她是在隔邻逛街时刷大众点评发现的咖乐，之后被它的特价到店套餐蛊卦，体验后以为可以成了常客，还我方发了探店条记保举别东说念主也来尝尝。有次朱念念不测发现外卖也能点咖乐，从此懒得外出时，她又多了一个点咖啡的罗致。
尽管动作旅游城市，乐山最被东说念主乐说念的是各样土产货小吃，但跟着"小镇后生"所带来的新挥霍需求，它在这几年冒出了不幼年咖啡馆，它们也通过数字化的土产货零卖平台被更多当地东说念主和旅客熟知——
在乐山，开业年初最久的"方盒子"还是有 12 家分店；紧挨大佛景区的"田也"因为店后的院子坐落在峭壁下，成为了旅客最爱光顾打卡的方位；老城区的" Hopper "被誉为"好意思式全城无对手"，领有迢遥住在隔邻的熟客；"吉菓"则因为豆子风范特有以及雇主的关注，成了新晋的热点品性咖啡馆……在外来连锁咖啡、连锁新茶饮越开越多时，这些小咖啡馆为挥霍者保留了更多个性化的罗致。
小城的东说念主们需要的不仅仅咖啡，还有更快买到万物的购物体验。
"花嫁花艺"是海南陵水新村镇上惟逐一家花店，昔日是一家婚庆店。电商普及后当地东说念主更心爱网购婚庆用品，土产货东说念主对鲜花的需求不大。为了拓展客流，雇主黄姐让花店入驻了外卖平台，达成了全城谋略，门店多了不少买花来互助旅拍的线上顾主。
文旅带火了这座小城，也周转了这家花店。仅本年 7 月，花店就赚了一万多元。
"邻豚便利店"则是宁夏贺兰的一个新式便利店。本年刚满 30 岁的张伟是土产货东说念主，曾在西安作念外卖代运营商，匡助中小便利店和超市到线上平台开店。他以为到下千里市场开闪电仓是一门好生意，于是 2022 年回乡试水，也作念起了线上超市。
如今，张伟的店月销量保执着 30% 的增长，骑手们每天早上八九点就要守在店铺门口恭候取单，以便在 30 分钟内把挥霍者急需的商品送到他们手里。夜幕驾临，左近市集超市关门后，便利店的食杂、百货、救急类商品，又会迎来一轮订单岑岭期。
自从有了数字化线上化的念念路后，这些小店就有了订单不断的流量密码。
情色社区从选品上看，它们的谋略者会凭证平台给出的选品提议，罗致更适合年青东说念主需求的那些商品。比如花店为旅拍旅客相配挑选的玫瑰和百合，以及新式便利店为救急顾主准备的一次性袜子内裤、旅行装洗漱产物、卫生巾和充电线。
在县城挥霍市场，东说念主们时时会去大型商超或电商平台采购，到路边便利店购买水和零食等，痛快线下的即时需求。但外出、聚餐、礼赠等线上即时需求，却很少有门店能 24 小时痛快。张伟的新式便利店，就是凭借这少许击败百货商超。
从购物的方便性看，足不逾户、即时配送不仅仅一二线城市的刚需，也正在成为越来越多小城挥霍者的罗致。凭证《即时零卖行业发展评释（2024）》，2023 年县域即时零卖限度达到 1500 亿元，同比增长 23.42%。而本年 1-8 月，在县域等下千里市场，仅好意思团的即时零卖订单量就同比增长了 54%。
一位在寰宇多地从事线上便利店运营的业内东说念主士还告诉《挥霍巴士》，由于下千里市场的线上便利店业务入局者少、供给较为稀缺，加之房钱、东说念主工等资本更低，在县域市场开线下便利店的赚的钱，致使可能比在一二线城市开店还多。
02 攻城：区域品牌冲进大城市
一些小城创业家罗致固守大本营，另一些东说念主则还是走落发乡、反攻大城市。
河南郑州，张红超将蜜雪冰城开到了 1 万家，并以一己之力把新茶饮拉入了 10 元时间。安徽蚌埠，甜啦啦首创东说念主王伟"收容"被蜜雪冰城拒之门外的加盟商，2024 年运转筹备出海和上市。福建福州，华氏昆仲凑够 8 万元开出华莱士，凭借"特价 123 "促销，击败对面的必胜客。江西南昌，也曾的华莱士加盟商魏友纯，将颇具国潮特质的塔斯汀中国汉堡开到了北京。
对这些小城品牌来说，性价比是他们反攻一二线的杀手锏。以塔斯汀为例，在它的直播间，两个汉堡只需 12.9 元，一份汉堡加一份粗薯加一杯可乐唯独 13.9 元。而在被挥霍者誉为"狂放星期二"的塔斯汀每周会员日里，一块钱就可以买到汉堡、饮料等双份指定好意思食。
更高性价比背后，是区域品牌减少了对好地段的依赖和房租对它们的敛迹。
在传统的旺铺逻辑下，一个餐饮店的房租会占到其营收的 20% 以上，谋略者必须把门店开在醒决议方位，才会被更多东说念主知说念和光顾。但大环境变差时，房租很可能成为压倒餐饮店的终末一根稻草：旧年 12 月，杭州一家生煎店被动加价，原因即是房租从 40 万涨到了 120 万；本年 5 月，又一位从古董商东说念主转行作念餐饮的雇主大吐苦水，说他每天要卖够 100 碗面才刚好够交房租。
但不少区域品牌发现，它们可以通过种草、点评、直播更灵验地触达 3-5 公里内有明确需求的用户，再通过外卖解脱地段和房租的截至，靠更多线上订单来摊薄资本。
在三步一喜茶、五步一霸王茶姬的广东普宁，茶鲜堂依然是当地东说念主心中不成替代的家乡滋味。2015 年，18 岁就外出学厨的陈裕鑫返乡，借钱在学校门口开了第一家茶鲜堂。九年时分昔日，30 平的奶茶店扩充到 150 平，门店数目靠拢 20 家。陈裕鑫称，茶鲜堂是在某一年的梅雨季上线外卖平台，没料想就此通达新销路，岑岭时候一天能够送出 1000 单。
2019 年创立的洛阳品牌小芳茶卖部当今有 110 多家门店，由于有 85% 的产物价钱都在 10 元以内，它被挥霍者称为"洛阳版的蜜雪冰城"。极致廉价背后，是小芳茶卖部通过普及线上订单量来裁减对地段的依赖。据悉，仅好意思团外卖一个渠说念的订单量，就占到它门店单量的两成。而小芳茶卖部 2024 上半年营收举座增长 20%，还有 95% 的门店达成了盈利，正谋划着在将来两年内将门店拓展至 500 家。
于是一个风趣风趣的表象发生了：一边是大型连锁品牌纷纷投入下千里市场，一边则是县域品牌反攻到了高线城市，并得到了不俗的增长。
好意思团数据表现，2023 年 1 月至 11 月，闯入一线城市的县城头部餐饮品牌增长迅猛，订单和用户数平均增速都跳跃了 50%。其中，以精致小资挥霍著称的上海，果然成为拥抱县城餐饮品牌最为积极的一线城市，在那里，县城餐饮品牌平均门店增速达 225%、平均订单量增速达 102%、平均用户数增速达 94%，以及平均往复额增速达 85%。
这概况亦然小城创业家们在乡土保卫战中留住的另一层价值——当城市和州里的每个边缘都被太过整都齐截的连锁品牌占领时色狗影院，总需要有东说念主延续坚执着，为东说念主们保留一些来自人烟气小城的特质风范，一些不那么千人一面的罗致。